Estofado de pavo con y sin thermomix

Estofado de pavo

Para 3 personas

Ingredientes:

• 1 cebolla pequeña
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 2 o 3 zanahorias
• 2 patatas pequeñas
• 500 gr. De pavo en tacos (para guiso)
• 50 gr. De aceite de oliva
• 2 cucharaditas de vobril o 1 pastilla avecrem (yo prefiero vobril)
• 500 gr. De agua

Preparación:

1.- Picar la cebolla, 4 segundos, velocidad 4, bajar restos de las paredes.

2.- Añadir el trozo de pimiento, el ajo, y el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3.- Agregar la carne y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

4.- Incorporar las patatas cortadas en dados, las zanahorias cortadas en rodajas, el agua, el vobril y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara e inversa.

5.- Si vemos que la falta cocción a las patatas las pondremos a la misma temperatura 2 minutos mas.

6.- Rectificar de sal si fuera necesario.

Sin thermomix:

1.- En una cacerola con un poco de aceite sofreír la cebolla picada, junto con el ajo y el pimiento hasta que estén ligeramente dorados.

2.- Añadir el pavo y dorar.

3.- Incorporar las patatas en dados, la zanahoria en rodajas, el vobril y cubrir con agua.

4.- Dejar cocer a fuego suave unos 20 minutos aproximadamente.

5.- Rectificar de sal si fuera necesario.

Fuente: Es la mezcla de varias recetas