Puré de calabacin y zanahoria con thermomix

Ingredientes:

•    1 puerro
•    50 gr. De aceite de oliva
•    3 o 4 zanahorias
•    1 calabacín grande
•    600 gr. De agua
•    ½ pastilla de avecrem (opcional)
•    3 quesitos
•    Para la decoración:
•    Queso rallado
•    Jamón serrano en tiras.

Preparación:

Poner en el vaso el puerro y trocear 4 segundos velocidad 4. Bajar los restos con la espátula.

Añadir el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Echar el  calabacín y la zanahoria en trozos y rehogar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Agregar el agua, la pastilla de avecrem y programar 25 minutos, a 100º, velocidad 1.

Incorporar los quesitos y triturar velocidad progresiva, 5,7,9.

Nota: Adornar con el queso rallado y el jamón en tiras