Tarta enrejada de confitura con thermomix

Tarta enrejada de confitura con thermomix

(para 4 a 6 personas)

Ingredientes:

• 3 huevos medianos
• 250 gr. De mantequilla
• 250 gr. De azúcar
• 500 gr. De harina
• 150 g de confitura o mermelada
• una pizca de sal
• Molde circular de 20, 25 cm. De diámetro

Preparación: 
 

1.- Echar en el vaso todos los ingredientes excepto la mermelada y programar 3 minutos velocidad espiga.

2.- Haced una bola con la masa, cubrirla con film transparente y meted en el frigorífico durante ½ hora.

3.- Extender la masa y disponerla en el molde, (reservar parte de la masa para hacer el enrejado).

4.- Disponer la mermelada cubriendo todo el fondo.

5.- Extender el resto de la masa que hemos reservado y cortar en tiras de 2 centímetros de ancho y 25 de largo aproximadamente.

6.- Disponer las tiras cuidadosamente sobre la mermelada haciendo el enrejado.

7.- Meted al horno 40 minutos a 220 grados.

Fuente: ricette video